Здравствуйте, аидачка_кимочка! Рада, что понравился рецепт. На здоровье!
спасибо за рецепт ))))))
аидачка_кимочка Says:
5 Комментария(ев)
Posted by Анастасия @ 08:26
Приятного аппетита!
В зависимости от дальнейшего использования бисквита следует выбирать нужный противень. Для рулета и пирожных подойдет обычный прямоугольный противень или форма, для тортов хорошо подходит круглая форма
5. Бисквитную массу выложить на противень, смазанный сливочным маслом и выпекать в разогретой до 200` С духовке в течении 10-12 минут
4. В тесто добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешать резиновой лопаткой
3. Желтки взбить в густую пену с водой, сахаром, ванилином и солью. Добавить взбитые белки и перемешать
2. Белки взбить в пышную пену до образования устойчивых пиков
1. Отделить желтки от белков. Удобно делать это с помощью воронки
Способ приготовления:
10 г сливочного масла для смазывания противня
1 ч.ложка разрыхлителя
50 г картофельного крахмала
1 пакетик ванилина
Волшебное сочетание яиц и воздуха – вот секрет пышного, воздушного и рыхлого бисквита. Огромное, решающее значение для бисквитного теста имеют именно яйца и воздух, мука и жир здесь играют второстепенную роль. Чтобы бисквитная выпечка получилась более рыхлой, желтки и белки лучше взбивать отдельно.Бисквитные коржы выпекаются очень быстро, в течении 10-12 минут. В общем, бисквит – это идеальная основа для торта, рулета или пирожного
Кулинарный блог – Кулинарные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями
Основной рецепт приготовления бисквитного теста | Чудо Печка
Комментариев нет:
Отправить комментарий